wasting time

aromatherapy

池田町のルバーブと山辺のイチゴでジャムを作ったり、


甘夏とさっぱりクリームのタルトを作ったり、相変わらずお菓子やジャムを作っています。


そして、今日はアロマテラピー検定の１級を受験しました。
合否通知は６月上旬予定です。

ヨガもそうですが、アロマテラピーも普段の生活に取り入れることで、健康維持、心や身体の不調の改善にも役立ちます。
もちろん、健康維持にはバランスのよい食事、適度な運動と休息が大事です。
そして生活環境も意識しなくてはいけません。
３R -reduce, reuse, recycle- 、地球温暖化問題、生物多様性など、アロマテラピーを学ぶ上で環境問題も理解することが必要なんです。

いろんなことが繋がっています。まだまだ勉強していきたいと思います。


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dried prune tart and what I thought

ドライプルーンのタルトを作りました。
案外、こういう何のヒネリもないタルトが一番美味しかったりして♪
いい粉とバター使ってるからでしょうね。


近頃、世の中大変なことになってませんか？
でもこれは、昨日今日に始まったことではないですよね。
格安高速バス、あんなに安い値段で！絶対変じゃないですか。
燃料費、人件費、その他諸費用に儲けをのせたら...、適正な値段な訳ありませんよね。
そのしわ寄せは...

価格競争は怖いなと思います。
ちゃんとしたモノやサービスは、安いハズはない、安いのには訳があると思います。
美味しいタルトを作るには、やはりそれなりの材料を使うのでコストがかかります。
とことん安く作ろうと思ったら、材料費を削るしかありません。
安いモノが果たしてちゃんとした材料で使られているのか...、私には疑問に思えます。


『フェアトレード』とは、
発展途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することを通じ、立場の弱い途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指すことです。

日本でも適正な価格での公正な取引をするべきだと思います。
立場の弱い下請け、労働者の生活を守るべきじゃないですか？
提供する側と利用する側、両方がちゃんとしないといけないなと感じています。

What you buy is what you vote.


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summer tangerine marmalade

夏みかんをもらったので、マーマレードを作ってみました。
皮は内側の白い部分を薄く切って３回茹でこぼしたあと、千切りにして絞ります。


夏みかんの果肉と皮の重さの60%ぐらいのグラニュー糖を入れてしばらくおきます。


だしパックに種をいれて、一緒に30分中火にかけて出来上がり。

あまりとろみはないんですが、ヨーグルトに入れて食べたらとっても美味しかったです。



人から褒められると「そんなこともないけど...。」と思うけど、褒められないと「ちょっと私だってスゴいんだけどな...。」なんて思ったり。
ホントに勝手ですが、頑張ったときは褒められたい、と思うのが正直なところです。エヘヘ。


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更新が滞っていますが、ストールなど新しい商品が入ってきています。是非見に来てくださいね。

lemon chiffon cake and...

レモンシフォンケーキを作ってみました。(レモンピール入り)

基本のシフォンケーキのレシピって（シフォンケーキに限らないけど）、いろいろあるんですよね。
ベーキングパウダーを使うのと使わないの、卵黄と卵白の量が個数で同じのと違うの、薄力粉だけのと強力粉を混ぜて使うの、etc.
いろいろ試して、黄金レシピを見つけたいと思います。


先日の情熱大陸で、聞き慣れない「ノマドワーカー」という肩書きの方が紹介されていました。
「ノマド」とは「遊牧民」のこと。車の名前にもありましたね。
自宅やオフィスとかに留まらず、カフェなど外出先でパソコンやスマホでフリーランスでお仕事しているスタイルから、そう呼ばれているみたいです。
紹介されていた安藤美冬さんは、キレイで最先端のツールを利用して自由に生き生きとお仕事されている印象で、一部の人達の憧れでもあるみたいです。
この成功の陰には「責任」が隠れているのを忘れてはいけません。
ただ...、カフェの利用法は、気をつけないといけないなと思いました。

私たちは物を沢山所有しがちですが、その方はお洋服も本も少なくて、家にも最低限の物があるだけで、そんなところも「ノマド(いつでも簡単に移動できる人)」だなと思いました。

ちょっと閉塞感のある今の日本で、「公務員」が一番人気の職業になっている日本で、自由に立ち回っている彼女は、いわゆる「安定」とは真逆の生き方を生き生きと示しているように感じました。


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swallow

先日のこと。夜帰宅すると、ツバメが玄関の軒下にいました！
なぜここを選んだんでしょう？？？
しばらく見ていたら飛んで行ってしまったけど、また翌々日、きていました。
今度は邪魔をしないように、そーっと家の中へ入りました。一晩過ごしたでしょうか。

お店にはよく鳩がきているし、どうやら私たちは鳥に好かれているみたいです。(笑)



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